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鲜花如何保鲜？鲜花保鲜技术与技巧
鲜花与其它鲜活农产品一样，都有一个保鲜的问题，鲜活性是评价它的商品性的一个重要指标。但是它又与水果蔬菜不一样，因为它是采取植物生命活动最旺盛的花的器官来作为商品的，所以它的保鲜就显得尤为重要。
鲜花的保鲜是一个系统工程，它涉及到花卉的生产、采收、包装、运输、批发零售以及应用等多个环节，而不是对其中某一个环节进行的保鲜处理。
生产过程中对鲜花保鲜
具体来说，像生产过程中，生产出高质量没有病虫害的花卉，对于保鲜处理肯定就比较容易进行。
采收过程中对鲜花保鲜
适时采收对于花卉的保鲜来说尤为重要，当然，适时采收取决于季节和花卉的品种。在冬季，百合的花蕾显色后采收，而在夏季，稍微青一些的时候采收。适时的采收之后，我们还要进行采后处理。
专家告诉我们，花枝从植株上被切下以后仍然是活体，其内部仍然在继续在各种复杂的代谢活动，有时甚至比未离母体之前还要复杂，所有这些生理活动都与成熟与衰老有关，因而都会直接或间接的影响到切花的品质和价格。因此对大多数种类的花枝，在剪离母体以后，应立即插入清水，水温要低，一般不高于5度，同时水要清洁，通常还需要加入杀菌剂。
采收后对鲜花冷藏保鲜
鲜花在装箱之前，还需要在冷藏库预处理一两天，因为刚采下的花枝带有大量的田间余热，直接装箱运输会造成鲜切花的枯黄，影响鲜花的寿命和品质。
在运输过程中对鲜花保鲜
预处理完后，在整个运输过程中，还需要一定条件的支持，比如说必要的包装，因为花卉是一种比较娇嫩的产品，在运输的过程中或多或少的不可避免的会造成一些机械损伤，那么我们对它进行包装以后，就可以避免这种损伤。
专家特别提醒，运输鲜花的包装箱不能太大，箱子太大装了过多鲜花则会造成鲜花呼吸作用加强，降低鲜花的寿命。
批发交易时对鲜花保鲜
在销售的过程中，我们就没办法再保鲜了，因为我们不可能在冷库中进行销售，考虑到保鲜因素，应当尽量缩短交易时间，这方面在荷兰、日本以及以色列国家有比较成功的经验，即对花卉进行拍卖交易，这样就大大缩短了交易时间，对于花卉的保鲜就很有帮助。
零售过程中对鲜花保鲜
当然在批发交易完了之后，在零售的过程中我们也要进行一些保鲜处理，保鲜液的利用，在这个环节，也是大家所关注的一个焦点，因为直接接触到更多的顾客和消费者。
目前我国花卉经营者大多不使用保鲜技术，很多经营者在剪下花枝以后，甚至不插入水中，而是直接放到温室内的通道上再运走，这大概是为了降低生产成本，殊不知，这样会大大降低鲜花的品质及瓶插寿命，从而直接影响到鲜花的经济效益。
因此鲜花在采下之后，一定要采用保鲜技术及时进行处理。在应用过程中，我们要用瓶插液进行保鲜处理，当然现在市场上不同厂家生产了液体的粉末状的不同保鲜液，我们客户可以根据不同厂家的生产说明书，来合理利用保鲜液。
鲜花保鲜5条建议：
- 适时采收
- 冷库保存
- 包装运输
- 缩短交易时间
- 进行保鲜处理